养生酒贴牌代加工执行标准大概需要多少费？
15、为什么小曲原料要选择籼米或米糠？
答：小曲原料通常为精白度不高的籼米或米糠，因为大米的糊粉层中蛋白质及灰分含量较高，糠层中的灰分更高，有利于酿酒有用菌的生长和产酶。有的小曲还使用一些中草药，其中含有丰富的生长素，可以补充原料中生长素的不足，以及促进根霉和酵母菌的生长，还能起到疏松作用和杂菌繁殖的作用。



53、为什么酱酒会空杯留香？
24、什么是大曲？
答：金沙酒业位于茅台镇上游三十公里的金沙县，属美酒河－赤水河流域，海拔高度900米，降水丰富，冬无严寒、夏无酷暑、年平均气温15.10°C，属于典型的亚热带湿润季风区气候。