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  风格  酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的品质的评价


特拮抗作用是微生物产生特殊的此生代产物，特的或杀死一种或少数几种微生物，即这些产物的作用具有选择性，他们包括抗生素和细菌素
因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的
 8、饮酒的环境温度多少为宜？    20摄氏度左右为宜


酒精发酵过程中会产生的化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵