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      三、撰写课堂报告的思路 通过对微生物生态与食品酿造相关知识的学习，以白酒酿造中微生物的相关作业为科学问题，根据微生物特点分析探讨其作用机制，进而了解白酒的分类以及生产过程


乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因
混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒
此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成


主体香气成分为己酸乙酯，含量以不超过250mg/100ml