桶装白酒厂家价格 -生产资质
更新时间:2022-02-26 01:01:00
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桶装白酒厂家价格 -生产资质
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域,具体涉及一种米清酒的制作工艺。【背景技术】[]纯手工传统酿制,传统米清酒制作工艺具有以下缺点:保质期的短问题;原酒的沉淀;糖度不易控制;酒精度难控制;原汁原味不易保持的问题。【发明内容】[]为了克服上述现有技术的不足,本发明的目的是提供一种米清酒的制作工艺,具有工艺简单、易操控的特点。
一种粮食酒的酿造工艺的制作方法【专利摘要】本发明涉及一种粮食酒的酿造工艺,包括:①制曲;②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料,清洗干净并干燥,粉碎,过~目筛,该原料包括高粱、小麦、大米、糯米以及玉米;③将步原料在水中浸泡,水分达到饱和为止,然后清洗,再将原料煮熟,冷却;④将酒曲粉碎并和步骤③中冷却后的原料加入至发酵锅炉中,密封发酵;⑤收集发酵液,并用蒸汽锅炉进行蒸馏,得到能够饮用的粮食酒。通过该工艺制备的粮食酒健康且口味好,该工艺干净卫生、减少劳动力、增大生产量以及提高了出酒率。
管齐下,迫使石守信、高怀德等将领第二天就主动上表称自己有病,
评的城市从白酒历史文化、产地酿造环境、白酒企业规模、白酒产
白酒产业百花齐放、百家争鸣,因酒兴城、因酒富民的
进一步的,所述茶叶在矿泉水中的添加量为-g/L。进一步的,采用微滤膜进行过滤。进一步的,所述发酵酶菌选自纤维素酶、糖化酶、醋酸杆菌中的至少一种。本发明的有益效果为:本发明上述实施例的茶香型白酒的生产工艺通过分型发酵和混合蒸馏的方式制得了一种独特风格的茶香型白酒,该酒将白酒与茶叶中的微量元素有机结合,具有独特的茶香风格,并且含有丰富的茶多酚、酸等物质,具有较高的健康营养价值,对增加、预防都有较好的作用。本发明制得的茶香型白酒酒体微黄清澈透明、无沉淀,茶香与醇香协调,茶香馥郁,口感绵柔香醇,饮后怡畅舒心。
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域,具体涉及一种米清酒的制作工艺。【背景技术】[]纯手工传统酿制,传统米清酒制作工艺具有以下缺点:保质期的短问题;原酒的沉淀;糖度不易控制;酒精度难控制;原汁原味不易保持的问题。【发明内容】[]为了克服上述现有技术的不足,本发明的目的是提供一种米清酒的制作工艺,具有工艺简单、易操控的特点。
一种粮食酒的酿造工艺的制作方法【专利摘要】本发明涉及一种粮食酒的酿造工艺,包括:①制曲;②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料,清洗干净并干燥,粉碎,过~目筛,该原料包括高粱、小麦、大米、糯米以及玉米;③将步原料在水中浸泡,水分达到饱和为止,然后清洗,再将原料煮熟,冷却;④将酒曲粉碎并和步骤③中冷却后的原料加入至发酵锅炉中,密封发酵;⑤收集发酵液,并用蒸汽锅炉进行蒸馏,得到能够饮用的粮食酒。通过该工艺制备的粮食酒健康且口味好,该工艺干净卫生、减少劳动力、增大生产量以及提高了出酒率。
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进一步的,所述茶叶在矿泉水中的添加量为-g/L。进一步的,采用微滤膜进行过滤。进一步的,所述发酵酶菌选自纤维素酶、糖化酶、醋酸杆菌中的至少一种。本发明的有益效果为:本发明上述实施例的茶香型白酒的生产工艺通过分型发酵和混合蒸馏的方式制得了一种独特风格的茶香型白酒,该酒将白酒与茶叶中的微量元素有机结合,具有独特的茶香风格,并且含有丰富的茶多酚、酸等物质,具有较高的健康营养价值,对增加、预防都有较好的作用。本发明制得的茶香型白酒酒体微黄清澈透明、无沉淀,茶香与醇香协调,茶香馥郁,口感绵柔香醇,饮后怡畅舒心。
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