安徽古井酒企业年份贡酒厂
发酵是指微生物细胞在无氧条件下，将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量，并产生各种不同的代产物


 不同酒品,有其不同的风格；同样的酒品,也会有不同的风格
茅台酒与格兰威士忌和法国白兰地齐名，被誉为三大名酒
对微生物来说一般有以下几种情况：①原生动物细菌和藻类；②黏细菌细菌和其他微生物 ；③真菌不是线虫和其他原生动物等


 2)微生物：优质的老窖泥菌群是含有己酸菌、丙酸菌、丁酸菌、醋酸菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、菌、硫酸盐还原菌和盐还原菌等多菌种的复合菌群，它们之间互利共生代产生了浓香型白酒中的各种香味成分