古井镇白酒厂家排名 批发供应

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宜宾市隶属四川省，地处川、滇两省结合部，金沙江、岷江交
专利名称：白面固态发酵酿造清香型白酒技术的制作方法白面固态发酵酿造清香型白酒，以白面(小麦面粉)、粉碎后的玉米秸杆、白酒催化剂为原辅料，以放在地面之上的无色透明塑料袋为发酵窖，安装一套固态法白酒蒸馏设备。其工艺流程为白面与粉碎后的玉米秸杆按∶的比例配合，拌入原料重量％左右的水，翻拌均匀。见气装甑，蒸料-分钟。出甑打散，加入原料重量％左右的水，立即翻拌摊凉，品温降到-℃时，拌入.％的白酒催化剂，装入位于地面之上的塑料袋内，用棉被控温，发酵-天出袋蒸馏，得到头遍酒。头遍酒蒸馏完毕，将料从甑桶取出不必加水，直接摊凉至-℃拌入.％的白酒催化剂，装入位于地上的塑料袋内，用棉被控温，发酵-天出袋蒸馏，得到二遍酒。原辅料经发酵蒸馏两次，酒被提尽，全部轮为扔糟。头遍、二遍原浆酒勾兑即为成品酒，白面固态发酵酿造清香型白酒技术，革新白酒酿造技术，从投料到扔糟仅-天，三伏天，三九天正常生产，不产黄水，接酒不必截头去尾，酒头高％(V/V)，头遍、二遍酒质无明显差别，出酒率以％(V/V)计％-％，特优酒率％。原浆酒特点不经任何机械设备处理；不经任何调香、调味处理；乙酯、乳酯比例协调；不含、杂醇油；不必贮存；无色晶亮，口感香甜、绵软，无刺激、回味悠长，不上头，不口干，身体舒适，醒酒特别快，并且有营养。酿酒副产物酒糟，是极优质的牲畜饲料。该发明与现有白酒技术比，省去了高温润糁，培菌糖化等工序，节省水、电、燃料、时间、劳动力的投入，提高酒质、出酒率。
白酒茅台酒和郎酒就产自赤水河两岸。“酒冠黔人国，盐登赤虺河”

第二，制造生产酒精和酿制白酒的关键工艺都是发酵，但两者的发酵工艺却不相同。生产酒精是采用液体发酵方法，一次发酵量在吨左右，发酵时间在-天；酿制白酒是采用固体发酵的办法，一次发酵量在数吨左右，发酵时间在一个月至九个月左右，且有的白酒发酵工艺十分复杂，劳动强度很高。由此可见，用本发明方法酿制合成白酒，时间短，工艺简单，劳动强度低。

(清·郑珍《茅台村》)。“于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千
【项】.一种酿酒车间蒸粮排气装置，包括与蒸汽口()相接通的通气管()，其特征在于：所述的通气管()的另一端与水箱()相接通，水箱()外侧部设有连接管()，连接管()上端与通气管Π()的一端相接通，连接管()下端与通气主管道()相连通。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气管()与水箱()活动相连接，所述的连接管()与通气管Π()活动相连接。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气管Π()的另一端与蒸汽口Π()相接通。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的水箱()的顶部与进水管()相接通，水箱()外侧面上设有出水管()，出水管()上安装有出水阀()。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气主管道()的端部设有排气口()，且排气口()位于室外。