白酒定制要求的奥秘

白酒定制要求的奥秘
大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲


特拮抗作用是微生物产生特殊的此生代产物，特的或杀死一种或少数几种微生物，即这些产物的作用具有选择性，他们包括抗生素和细菌素
因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光,所以色和泽是同时感观于人的视觉的
一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能


B、共生——是指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至形成在生理上表现出一定分工 、在组织和形态上产生新结构的特殊共生体的一种相互关系，可以看做是互生关系的发展