亳州市明煌酒业有限责任公司
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浓香型白酒定制招商加盟代理

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[]将实施例-中所述配比原料分别采用传统工艺和实施例四中所述工艺进行酿造,并对两种工艺流程中消耗的能量分别进行计算,其中,实施例-中所述配比原料采用本发明实施例四中所述工艺进行酿造,其能量消耗相比传统工艺分别降低了%、%和%。[]后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
具体实施例方式基酒料分生料发酵和熟料发酵两种,生料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗料,粉碎好的玉米加入缸,加水公斤,再加酒曲子.公斤,搅匀进行发酵,用塑料布将缸密封,入缸后小时进行打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室内温度℃至℃之间。熟料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗粒,把粉碎好的玉米喷水加湿,同时锅内放水加热,放好蒸莲,锅内水热气上来时,把潮湿的玉米料先洒一层约厘米,等热气再上来时,再洒放一层玉米料,按以上程序一层一层洒放完玉米料,盖上盖加热分钟后,把蒸熟玉米料出锅,降温后放入缸中,加公斤水搅匀,把酒曲子.公斤直接放入缸进行发酵,用塑料布把缸密封,入缸后小时进行次打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室温℃至℃之间。
二、检测结果。本发明通过CA、LDA、HCA数据能够很好的证明本发明方法的准确性,本法优势在于运用原料少阵列简单。()检测基酒:通过高锰酸钾氧化酒中大量不饱和物质,而每种酒的不饱和物有差异,所以反应颜色有差别。通过pH指示剂溴酚蓝识别每种酒的pH差异。加入氢氧化钠后溶液pH呈碱性,氢氧化钠会和酒中酸、酯、醛等风味物质反应,改变溶液pH,再利用红来将pH改变呈现出来。
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泡粮方法包括以下步骤,步骤,开启筒体的阀板,将酿酒原料通过进料孔投入筒体内,然后关闭阀板,并使用者安装桨条在筒体的外壁上;步骤,通过连通浸泡池的进水管向浸泡池内通入℃浸泡水,如图所示,流动的浸泡水冲刷桨条使筒体旋转,筒体旋转的过程中,浸泡水透过透气孔中进入筒体内浸泡原料,根据筒体的下沉量得知进水量,当进水的重量达到原料的%时,滑动遮挡板到透气孔上方封闭透气孔。
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间。老北京的规矩提前三天以上叫“请”,提前两天为“叫”,当
本实施例的制备方法与实施例相同。实施例一种纯粮酿造果香型白酒,它是由如下重量份的原料制成:绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米。本实施例的制备方法与实施例相同。
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