白酒代加工的几种合作模式 品质要求高
乳酸发酵有同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵


因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重
窖泥中各菌种是互利共生的关系，通过菌群的协同作用，在酒醅形成“多微共酵生态体系”，对浓香型白酒香味成分的形成及其量比关系的协调起着至关重要的作用
    ，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇卫生指标超标及酒精质量不过关


这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛