新思路抵债酒陈年老酒
泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右


 2)微生物：细菌、霉菌、酵母等，其中以细菌Zui多，念珠霉次之，酵母、根霉、毛霉等较少
 * 颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，有利于酱香型白酒“回沙工艺”的多轮次翻烤
在正常情况下，酒精浓度要超过体液0.1%人才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒


  香  白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味