覆盖安徽古井酒厂陈年老酒
 7、小杯喝酒比大杯喝酒更容易醉  小杯比较容易醉是因为小杯一杯一杯干，饮酒的人会对自己到底喝了多少酒会比较模糊，不容易控制饮用量，会一不留神就会喝多了


主要是由酒中的醛类、、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的
 清香型白酒  清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”
特拮抗作用是微生物产生特殊的此生代产物，特的或杀死一种或少数几种微生物，即这些产物的作用具有选择性，他们包括抗生素和细菌素


 2)微生物：优质的老窖泥菌群是含有己酸菌、丙酸菌、丁酸菌、醋酸菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、菌、硫酸盐还原菌和盐还原菌等多菌种的复合菌群，它们之间互利共生代产生了浓香型白酒中的各种香味成分