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堆积(物)和酒醅中又可分离得到大量球拟酵母、假丝酵母等；枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等芽孢杆菌在高温阶段及曲中又占优势


市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒，基本都是白酒，白酒是传统蒸馏酒
感官特点是醇厚秀雅，甘润挺爽，助味协调，尾净悠长
 橄榄——酒后厌食      橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状


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