礼盒装白酒厂家批发 -公司推荐
更新时间:2022-02-26 01:01:00
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里市上卖,谁不称奇亦罕哉”(清·张国华《茅台村竹枝词》)。
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域,具体涉及一种米清酒的制作工艺。【背景技术】[]纯手工传统酿制,传统米清酒制作工艺具有以下缺点:保质期的短问题;原酒的沉淀;糖度不易控制;酒精度难控制;原汁原味不易保持的问题。【发明内容】[]为了克服上述现有技术的不足,本发明的目的是提供一种米清酒的制作工艺,具有工艺简单、易操控的特点。
为了克服酿制白酒需大量耗费主粮及白酒酿制工艺复杂,酿制时间长的缺陷,本发明提供了一种新的酿制合成白酒的方法,用本发明方法酿制合成白酒,不仅能克服已有技术的缺陷,而且酿制合成的白酒口味更好,香气更浓。本发明的目的是通过如下技术方案实现的用白薯或废糖蜜(即榨糖后的废余料),前者蒸煮冷却后加入曲,后者加入营养液及适量的硫酸进行发酵、制成酒精;将酒精稀释成°-加入白酒专用香精-加入白酒专用陈化剂-加入适量的调味剂和增香剂,调和后,变成为所需的各类白酒。在上述方案中使用的白酒专用香精是提取各种优质陈年白酒的香气在色谱仪上进行分析后,以酒精为载体人工合成的,其主要成份是各种有机酸与醇在发酵过程中生成的酯类;上述方案中使用的白酒专用陈化剂是提取各种优质陈年白酒的呈味物质在色谱仪上进行分拆后以酒精为载体人工合成的;上述方案中使用的调味剂可以是各种能食用的含糖、含酸的物质。当香精加入酒精中,香精中的脂就溶和在酒精中,使酒精产生优质陈年白酒的香气,而白酒专用陈化剂则能使酒精呈陈年白酒的风味,调味剂的作用在于使酿制合成的白酒口味更淳、更佳,增香剂的作用也是如此。
目前,可视化白酒传感检测阵列可以系统的判别检测白酒;但是已有的可视化检测阵列需要选择多种敏感材料制作传感阵列,而成品传感阵列存在价格高昂、易受到影响不易保存、反应条件受到限制的缺点,并且检测对象单一。如何构建一种用更少的,检测准确并节约成本的具有多种功能的阵列,是本领域技术人员有待解决的问题。技术实现要素:针对现有技术存在的上述不足,本发明解决的技术问题是:如何提供一种用药更少,实现白酒的多功能检测,并且准确度高、成本低的多功能检测白酒的方法。解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:一种检测白酒的方法,包括如下步骤:)配制检测:()高锰酸钾:浓度.g/L(用去离子水溶解);()溴酚蓝:浓度.g/L(用去离子水溶解);()混有氢氧化钠的红溶液:用mLg/L的氢氧化钠溶液溶解.g红,用去离子水定容至mL;
宜宾市隶属四川省,地处川、滇两省结合部,金沙江、岷江交
权利要求.一种磁力转化生产纯粮酒的工艺,其特征在于它是先将基酒装入反应罐()中,再用高压过滤泵()将罐内的酒液从底部抽上顶部过滤回流再注入罐内,在罐内冲击分散板上对流冲击小时后停泵,启动电机(),使反应罐()在磁夹套()内高速旋转,当温度达到~℃、罐内压力达.~kg时停车,再次启动高压过滤泵()回流冲击小时后停泵,启动电机()旋转反应罐(),当温度达~℃、罐内压力达~.kg时停车,用泵将罐内酒液送入冷冻箱内降温至℃,再用泵将冷冻后的酒液送回反应罐()内,重复高压过滤泵()回流冲击、高速旋转反应罐()工序,当温度达~℃、罐内压力达~.kg时停车,即得高粘度白酒。
里市上卖,谁不称奇亦罕哉”(清·张国华《茅台村竹枝词》)。
一种米清酒的制作工艺的制作方法【技术领域】[]本发明属于酒制作技术领域,具体涉及一种米清酒的制作工艺。【背景技术】[]纯手工传统酿制,传统米清酒制作工艺具有以下缺点:保质期的短问题;原酒的沉淀;糖度不易控制;酒精度难控制;原汁原味不易保持的问题。【发明内容】[]为了克服上述现有技术的不足,本发明的目的是提供一种米清酒的制作工艺,具有工艺简单、易操控的特点。
为了克服酿制白酒需大量耗费主粮及白酒酿制工艺复杂,酿制时间长的缺陷,本发明提供了一种新的酿制合成白酒的方法,用本发明方法酿制合成白酒,不仅能克服已有技术的缺陷,而且酿制合成的白酒口味更好,香气更浓。本发明的目的是通过如下技术方案实现的用白薯或废糖蜜(即榨糖后的废余料),前者蒸煮冷却后加入曲,后者加入营养液及适量的硫酸进行发酵、制成酒精;将酒精稀释成°-加入白酒专用香精-加入白酒专用陈化剂-加入适量的调味剂和增香剂,调和后,变成为所需的各类白酒。在上述方案中使用的白酒专用香精是提取各种优质陈年白酒的香气在色谱仪上进行分析后,以酒精为载体人工合成的,其主要成份是各种有机酸与醇在发酵过程中生成的酯类;上述方案中使用的白酒专用陈化剂是提取各种优质陈年白酒的呈味物质在色谱仪上进行分拆后以酒精为载体人工合成的;上述方案中使用的调味剂可以是各种能食用的含糖、含酸的物质。当香精加入酒精中,香精中的脂就溶和在酒精中,使酒精产生优质陈年白酒的香气,而白酒专用陈化剂则能使酒精呈陈年白酒的风味,调味剂的作用在于使酿制合成的白酒口味更淳、更佳,增香剂的作用也是如此。
目前,可视化白酒传感检测阵列可以系统的判别检测白酒;但是已有的可视化检测阵列需要选择多种敏感材料制作传感阵列,而成品传感阵列存在价格高昂、易受到影响不易保存、反应条件受到限制的缺点,并且检测对象单一。如何构建一种用更少的,检测准确并节约成本的具有多种功能的阵列,是本领域技术人员有待解决的问题。技术实现要素:针对现有技术存在的上述不足,本发明解决的技术问题是:如何提供一种用药更少,实现白酒的多功能检测,并且准确度高、成本低的多功能检测白酒的方法。解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:一种检测白酒的方法,包括如下步骤:)配制检测:()高锰酸钾:浓度.g/L(用去离子水溶解);()溴酚蓝:浓度.g/L(用去离子水溶解);()混有氢氧化钠的红溶液:用mLg/L的氢氧化钠溶液溶解.g红,用去离子水定容至mL;
宜宾市隶属四川省,地处川、滇两省结合部,金沙江、岷江交
权利要求.一种磁力转化生产纯粮酒的工艺,其特征在于它是先将基酒装入反应罐()中,再用高压过滤泵()将罐内的酒液从底部抽上顶部过滤回流再注入罐内,在罐内冲击分散板上对流冲击小时后停泵,启动电机(),使反应罐()在磁夹套()内高速旋转,当温度达到~℃、罐内压力达.~kg时停车,再次启动高压过滤泵()回流冲击小时后停泵,启动电机()旋转反应罐(),当温度达~℃、罐内压力达~.kg时停车,用泵将罐内酒液送入冷冻箱内降温至℃,再用泵将冷冻后的酒液送回反应罐()内,重复高压过滤泵()回流冲击、高速旋转反应罐()工序,当温度达~℃、罐内压力达~.kg时停车,即得高粘度白酒。