福建 白酒贴牌厂家厂家
更新时间:2022-02-26 01:01:00
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详细介绍
福建 白酒贴牌厂家厂家
全文摘要一种白酒的蒸发原度酒的方法,包括以下步骤将发酵完毕的酒糟装甑,蒸酒,以滤布铺于酒桶口,并形成凹槽状,流酒速度为-kg/min;流酒后摘取一段酒,将酒中醛味、糠杂味摘取干净摘取时间为-分钟;一段酒摘取完毕后摘取二段酒,摘取时间为-分钟;酒花转口水花时摘断;从转口水花开始摘取三段酒,摘取时间为-分钟;断花时摘断;三段酒摘取完毕后,摘取时间为-分钟;摘取至酒精度为零时停止摘酒,即为四段酒;分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒。本发明工艺简单,操作方便。
不少醇、醛、酮、酸、酯类物质还是酒中的重要功能性物质。例如,白酒中的己酸、庚酸、辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯等具有胆固醇合成的功效。在化学上,醇、醛、酮、酸、酯相互之间也有紧密的关系。醇可以氧化成为醛、酮、酸,醇与醛作用能够生成缩醛,醇与酸酯化生成味有重要影响。可以找到。宴席的“宴”字还有另外一个写法,就是“”。汉语中,“醮”是请人吃酒饭,聚会在一起吃酒饭,酒席,宴会的意思。
实施例二,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加yI/白酒专用香精.-.%,增香剂.-.%调和,其味如同郎酒。实施例三,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加入白酒专用香精YI/.-.%,加入陈化剂.-.%,加入柠檬酸-%mL后调和,其味同双沟大曲。
是yu,寓意“年年有余”“富贵有余”,这是典型的传统文化。
用本发明方法酿制合成白酒与用传统工艺生产白酒相比较,本发明方法具有如下突出优点,本发明方法酿制合成白酒所需基本原料是食用酒精,而一般生产食用酒精的原料是白薯和废糖蜜,而用传统工艺酿制白酒,尤其是优质白酒,需要耗费高梁、大麦、玉米,如生产公斤茅台酒,需耗费公斤高梁大麦。可见,用本发明方法酿制合成白酒,可以用低等粗粮来代替较好的主粮,用废糖蜜来代替粮食,从而大大节约粮食。从某种意义上说,解决了急需解决的一方面粮食不够需进口,另一方面生产白酒又耗粮过多的难题。
()依次进行蒸馏摘酒,老熟勾兑,得到产品。进一步的,所述高粱选自太原当地出产的颗粒饱满的优质高粱。进一步的,所述高粱、大米和糯米的重量比为-:-:-。进一步的,所述茶叶选自绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶中的其中一种。进一步的,所述茶水通过下述方法得到:取与步骤()中同种的茶叶,泡入沸腾的矿泉水中,两泡后冷却过滤即得。
全文摘要一种白酒的蒸发原度酒的方法,包括以下步骤将发酵完毕的酒糟装甑,蒸酒,以滤布铺于酒桶口,并形成凹槽状,流酒速度为-kg/min;流酒后摘取一段酒,将酒中醛味、糠杂味摘取干净摘取时间为-分钟;一段酒摘取完毕后摘取二段酒,摘取时间为-分钟;酒花转口水花时摘断;从转口水花开始摘取三段酒,摘取时间为-分钟;断花时摘断;三段酒摘取完毕后,摘取时间为-分钟;摘取至酒精度为零时停止摘酒,即为四段酒;分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒。本发明工艺简单,操作方便。
不少醇、醛、酮、酸、酯类物质还是酒中的重要功能性物质。例如,白酒中的己酸、庚酸、辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯等具有胆固醇合成的功效。在化学上,醇、醛、酮、酸、酯相互之间也有紧密的关系。醇可以氧化成为醛、酮、酸,醇与醛作用能够生成缩醛,醇与酸酯化生成味有重要影响。可以找到。宴席的“宴”字还有另外一个写法,就是“”。汉语中,“醮”是请人吃酒饭,聚会在一起吃酒饭,酒席,宴会的意思。
实施例二,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加yI/白酒专用香精.-.%,增香剂.-.%调和,其味如同郎酒。实施例三,取用白薯或废糖蜜酿制的食用酒精稀释至°mL,加入白酒专用香精YI/.-.%,加入陈化剂.-.%,加入柠檬酸-%mL后调和,其味同双沟大曲。
是yu,寓意“年年有余”“富贵有余”,这是典型的传统文化。
用本发明方法酿制合成白酒与用传统工艺生产白酒相比较,本发明方法具有如下突出优点,本发明方法酿制合成白酒所需基本原料是食用酒精,而一般生产食用酒精的原料是白薯和废糖蜜,而用传统工艺酿制白酒,尤其是优质白酒,需要耗费高梁、大麦、玉米,如生产公斤茅台酒,需耗费公斤高梁大麦。可见,用本发明方法酿制合成白酒,可以用低等粗粮来代替较好的主粮,用废糖蜜来代替粮食,从而大大节约粮食。从某种意义上说,解决了急需解决的一方面粮食不够需进口,另一方面生产白酒又耗粮过多的难题。
()依次进行蒸馏摘酒,老熟勾兑,得到产品。进一步的,所述高粱选自太原当地出产的颗粒饱满的优质高粱。进一步的,所述高粱、大米和糯米的重量比为-:-:-。进一步的,所述茶叶选自绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶中的其中一种。进一步的,所述茶水通过下述方法得到:取与步骤()中同种的茶叶,泡入沸腾的矿泉水中,两泡后冷却过滤即得。