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六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味；酒精度≥52.0％（v01）。
8、金沙酒业企业发展的七宝是什么？



答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。
答：2011年，酱酒规模以上企业产量30万千升左右。2011年白酒规模以上企业实现总产量为1025万千升，2011年酱酒产能占整个白酒产能比重3％左右。
73、解酒主要有哪些方法？