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19、酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？
1987年“金沙回沙酒”和“金沙窖酒”双双荣获贵州省第二届群众喜爱的产品“杜鹃杯”奖。



答：酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。
答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。
答：截止2011年贵州有生产许可证的白酒企业255户，但规模以上企业仅66户。