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混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒


  茅台镇酱香型白酒基础知识 茅台镇酱香型白酒工艺概述  随着白酒消费者健康意识的加强，酱香型白酒因其制作工艺复杂精细，天然发酵无添加的特性，得到越来越多的认可，市场销售量年年攀升，据相关部门统计，酱香型白酒目前每年缺口高达十万吨
  酸奶——酒后烦躁    蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收
（3）制曲酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成


 * 的酱香白酒生产成本都比较高，窖藏周期长，市面上的成品价格一般都比较高，所以消费者在选择酱香白酒的时候，如遇到价格偏低的情况就需要仔细鉴别了