白酒市场低股价企业贴牌的魅力浓香型白酒

白酒市场低股价企业贴牌的魅力浓香型白酒
异型乳酸发酵个过程是将葡萄糖首先经PK途径分解为3－磷酸－甘油醛和磷酸，然后他们分别被还原为乳酸和乙醇，每分子葡萄糖产生各一分子的乳酸、乙醇、化碳和ATP


乳酸发酵有同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵
主体香气成分为乙酯和乳酸乙酯
 6、发酵食品：指经过微生物（细菌、酵母和霉菌等）或酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物化学变化及物理变化后制成的食品


2）、固液结合法白酒的种类有：半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒