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作家《人民日报》社副总编辑梁衡说:"原来我国的名酒有4个香型，即浓、酱、清、凤香型的代表。杏花村汾酒他不求那浓那烈;只求这纯这真，属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。"



历史小说《金瓶梅》中有"一杯竹叶穿肠过，两朵桃花脸上来。"的对联;《水浒传》中还有:"西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。"可见竹叶青酒好，在宋朝仍是宫廷内臣所用宫廷酒，是王公贵族，富商大贾引以为傲的上品。
在第三届全国人大会议时，生物学家、白酒专家秦含章与邓颖超分在一个小组，秦含章让邓大姐转告，今后应多饮杏花村汾酒，邓大姐问他为什么?他回答:"汾酒纯正"。又因为一个"纯正"道出一位老科学家对的热爱和对汾酒的赞扬。
酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前，说:"恭禧，恭禧啦!老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗!"