智选-黄精酒
技术实现要素：本发明的目的在于，提供一种竹叶酒的制作方法。用本发明制作的竹叶酒，竹叶有益成份含量高，风味好。本发明的技术方案：竹叶酒，由下述重量配比的原料制成：鲜竹叶-份，糯米-份，纯净水-份，华西酒曲.-.份。前述的竹叶酒中，由下述重量配比的原料制成：鲜竹叶份，糯米份，纯净水份，华西酒曲.份。现有的竹叶酒制作方法中，将蒸熟的鲜竹叶放入粮食酒中熟化制得竹叶酒，其鲜竹叶去梗且不作粉碎处理，整片去梗的鲜竹叶浸泡在酒中，在鲜竹叶预处理的时候，鲜竹叶中的有益成份会流失，熟化过程中鲜竹叶中的有益成份很难浸泡出来，使得竹叶酒中竹叶的有益成份含量低；另外鲜竹叶发酵不充分，竹叶酒的风味不佳。因此，现有的竹叶酒制作方法，制得的竹叶酒中竹叶的有益成份含量低，风味不佳。
技术领域本发明涉及一种生粮酿酒工艺，特别是一种生粮精细化酿酒工艺。技术背景在城乡人们日常生活、身体和喜庆、聚会、商务等用餐都离不开酒，尤其是香醇的米酒类。而目前各类酒厂生产和市场上所销售的米酒类，大都是采用脱壳新大米、小麦、高粱等进行直接蒸煮后加熟料酒曲发酵和不蒸煮直接加生料酒曲发酵，而粮库内和农民家中大量的大米、小麦、高粱等米类生粮未经充分利用即被当养殖饲料加工生产和直接用于喂养家畜，且生粮需经脱壳而未经细化处理就直接进行蒸煮与发酵，造成人工浪费和成本增加及发酵不全与产酒率低。这不仅降低了各种生粮的使用价值，还造成极大的粮食资源浪费和经济效益损失。因此，有必要针对这一重要的粮食资源利用浪费问题进行相应的技术支持与解决，即采取净化、细化、优化技术措施和利用特质高产生熟料酒曲进行液态发酵酿酒后，再将醪料的下脚料用于饲料加工配制和喂养家畜，以实现生粮酿酒与饲料二次利用和节粮、降耗、节能、的综合经济效益及发展效益的良好目的。



将粗高度葡萄原酒放在密闭容器中静置一段时间，如常温下静置天，使高度葡萄蒸馏酒与原葡萄酒浓液充分融合。再将静置后的粗高度葡萄原酒用层纱布过滤-次，去除固体残渣，过滤所得的澄清溶液就是高度葡萄原酒(高度原酒)，为了酒味更佳，高度葡萄原酒放置一段时间后食用更好，如将高度葡萄原酒放置I年以上或更长时间再食用。本发明由于将酿造酒先制得高度蒸馏酒与原酿造酒浓液，再混合配制，巧妙的去除了酿造酒中的水份和固体残渣，提高了酒精的质量分数，保留了营养物质，使制得的高度原酒既保留了原酿造酒的口味和营养成份又提高了酒精度数。
.根据权利要求所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于a步骤所撒曲药为中温曲药。.根据权利要求或所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于窖帽距离地面高度..mο.根据权利要求所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于窖帽距离地面高度..Om.根据权利要求任一项所述的浓香型白酒封窖方法，其特征在于b步骤封窖后，封窖壁泥厚cm，窖帽与地面角度°。
一种酒窖藏酒方法【技术领域】[]本发明涉及酒窖藏酒领域，具体说是一种酒窖藏酒方法。【背景技术】[]是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，是一个以农立国的，因此一切、经济活动都以农业发展为立足点。而的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。在白酒的生产工艺中，醇化过程是决定酒品质好坏的重要环节。在醇化过程中，白酒的有效成分的含量、有效成分的混合均匀程度、有害物质的转化等因素终影响品质、口感。