新思路抵账酒陈年老酒
如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一


 4.4米香型白酒 介绍：以广西三花酒为代表，也称蜜香型，主体香气成分为β-醇、乙酯和乳酸乙酯
同型发酵的过程是葡萄糖经EMP途径降解为酸，酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH2还原成乳酸，每分子葡萄糖分子生成两个分子的乳酸和两分子ATP
当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体


同一类酒中的每个品种之间都存在差别, 每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格,而受到广大饮者的喜爱的