亳州市明煌酒业有限责任公司
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小孩满月用酒 中端白酒贴牌

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【专利说明】一种酿酒车间蒸粮排气装置技术领域[]本实用新型属于酿酒设备领域,具体涉及一种酿酒车间蒸粮排气装置。【背景技术】[]酿酒工艺中,首先把粮食粉碎进行蒸粮,蒸粮时及粮食出甑时会有大量水蒸气溢出,导致整个蒸粮车间水蒸气弥漫,影响视觉,给工作造成困难。目前大多是采用自然散气或者采取人工排蒸汽,不仅浪费人力、效率低,而且效果不好。
1963年10月,由轻工业部食品工业局主持,在北京举办了第二
酿酒的工序,原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒,其中浸泡是白酒酿造过程的道工序,传统的原料浸泡大都是采用人工操作。原料倒在地面,加水后人工用铁锹重复多次翻拌倒堆,直至把物料和水搅拌均匀。在浸泡中间间隔一段时间还需要翻堆,如果不按时翻堆,原料在堆积过程中发生酸败变馊,这个翻堆的过程需要消耗大量的劳力与时间,同时翻堆需要快速,普通人员需要大量时间练习才能很好的完成,这无形之中又提高了劳动力成本。
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予了国家优质食品银质奖。
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的“酉”和水一起成了一个新的食品“酒”
步骤中,将原料投入筒体中。步骤,将浸泡水注入浸泡池中,为酿酒原料润糁提供温度与水。步骤,将浸泡水逐渐注入筒体内,在注水的过程中转动筒体使酿酒原料能与浸泡水充分混合,注入浸泡水后关闭遮挡板就能使筒体完成封闭。步骤,浸泡的过程中通过转动筒体实现酿酒原料的翻转,由于筒体本身在浸泡池中,由浮力承担筒体的重力,因此转动筒体较为容易,在转动的过程中开启遮挡板,此时透气孔起到进气的作用,酿酒所需的菌群也随空气进入筒体内。步骤,排出浸泡池内的浸泡水,方便在浸泡池中收集原料。步骤,使进料孔朝下,排出浸泡后的原料。
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