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进一步,所述氧化性气体为臭氧。由于臭氧具有较强的氧化能力和较大的能量,可促进乙醇分子和水分子的缔合作用,增强极性分子间的亲和力;同时臭氧可增强各类分子的活化能力,提高分子间有效碰撞的几率,加速氧化、缔合、酷化等反应的发生;此外,臭氧还可加速低沸点物质的挥发,从而起到加速陈化的作用。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细的说明:
.根据权利要求I所述的一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置,其特征在于所述的输送机(、、)为皮带输送机。.根据权利要求I所述的一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置,其特征在于所述的输送机(、)为刮板输送机。专利摘要本实用新型公开了一种新型浓香型高度大曲白酒生产装置,该装置属于酿酒领域;该装置以粉碎机、生料拌料机、蒸煮器、熟料拌料机、发酵窖、罐式连续蒸酒机为设备,以高粱、小麦、大麦、酒糟、稻壳、自制酒曲、自制酒母为原料,通过原料粉碎、生料拌料、蒸煮糊化、冷却后熟料拌料、入窖发酵、蒸酒、灌装等工序制得成品。该装置具有操作工艺简单、发酵条件温和、无污水废气排放、产品浓香型高度大曲白酒质量好,适合各类人群饮用等优点。
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步骤五、将预处理蒸熟粮食混合物与其余蒸熟粮食混合物混合,加入总重量1%的酒曲,糖化65小时;步骤六、将糖化后的原料密封,在35~38℃下发酵25天,取发酵液蒸馏,即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力线运动,液体流动方向与磁场方向垂直,磁场强度为9000GB,溶液流速为1.8m/s,流动时间为35分钟。
步骤(中发酵后h的桃汁的温度为~±℃。实施例一种桃酒的酿制方法,包括以下步骤:(、糯米浸泡蒸煮熟,用发酵h后的桃汁冷却经蒸煮的熟糯米,使熟糯米冷却至~℃,滤干熟糯米并收集滤液备用,将熟糯米拌曲发酵得糖化糯米醪;(、将滤液发酵h后,加入到糖化糯米醪中静置后固液分离,分离得到第二次滤液;(、将第二次滤液发酵-d后,然后倒灌、去掉酒脚,再进行后发酵,分离酒脚,自然陈酿获得桃酒。糯米和桃汁的重量比为:。
本发明的积极效果是本发明因为具有上述结构,使得本发明具有粮、酒糟、水和糠比例准确、混合均勻、占地面积少、劳动强度低的特点。下面通过实施例,并结合附图对本发明作进一步描述。图是本发明的实施例结构示意图。图是图的俯视图。图是打散机结构示意图。图是糟糠混合输送机结构示意图。具体实施例方式在图中为垂直螺旋输送机,为加入的粮食,为加粮管,为酒糟,为行车抓斗或吊斗,为进水管,为水,为粮糟混合机,为轴,为抄板,为快开出料阀,为混合后的粮糟,为料仓,为润粮机,为打散机,为糟糠混合输送机,为出料输送机,为混合后的糠糟,为加糠机,为糠斗,为进糠管,为需要加入的糠,为进料阀门,为打散机旋转轴,为搅拌棍,为糟糠混合输送机旋转轴,为糟糠混合输送机螺旋叶片二为糟糠混合输送机搅拌棍。
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