白酒贴牌加工价位 安徽 进货渠道

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专利名称：白面固态发酵酿造清香型白酒技术的制作方法白面固态发酵酿造清香型白酒，以白面(小麦面粉)、粉碎后的玉米秸杆、白酒催化剂为原辅料，以放在地面之上的无色透明塑料袋为发酵窖，安装一套固态法白酒蒸馏设备。其工艺流程为白面与粉碎后的玉米秸杆按∶的比例配合，拌入原料重量％左右的水，翻拌均匀。见气装甑，蒸料-分钟。出甑打散，加入原料重量％左右的水，立即翻拌摊凉，品温降到-℃时，拌入.％的白酒催化剂，装入位于地面之上的塑料袋内，用棉被控温，发酵-天出袋蒸馏，得到头遍酒。头遍酒蒸馏完毕，将料从甑桶取出不必加水，直接摊凉至-℃拌入.％的白酒催化剂，装入位于地上的塑料袋内，用棉被控温，发酵-天出袋蒸馏，得到二遍酒。原辅料经发酵蒸馏两次，酒被提尽，全部轮为扔糟。头遍、二遍原浆酒勾兑即为成品酒，白面固态发酵酿造清香型白酒技术，革新白酒酿造技术，从投料到扔糟仅-天，三伏天，三九天正常生产，不产黄水，接酒不必截头去尾，酒头高％(V/V)，头遍、二遍酒质无明显差别，出酒率以％(V/V)计％-％，特优酒率％。原浆酒特点不经任何机械设备处理；不经任何调香、调味处理；乙酯、乳酯比例协调；不含、杂醇油；不必贮存；无色晶亮，口感香甜、绵软，无刺激、回味悠长，不上头，不口干，身体舒适，醒酒特别快，并且有营养。酿酒副产物酒糟，是极优质的牲畜饲料。该发明与现有白酒技术比，省去了高温润糁，培菌糖化等工序，节省水、电、燃料、时间、劳动力的投入，提高酒质、出酒率。
[]本发明不局限于上述佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。【权利要求】.一种粮食酒的酿造工艺，其特征在于：所述酿造工艺包括以下步骤：①制曲：以大麦为原料，接种曲霉制得酒曲，酒曲出房后，在通风干燥条件下存储~天；②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料，清洗干净并干燥，粉碎，过~目筛，该原料按重量份数包括高粱~份、小麦~份、大米~份、糯米~份以及玉米~份；③将步骤②所述的原料在水中浸泡-小时，水分达到饱和为止，然后将浸泡好的原料用清水清洗，再将原料煮熟，冷却到-°C；④将步骤①中所述的酒曲粉碎，并和步骤③中所述的冷却后的原料加入至发酵锅炉中，密封发酵；⑤收集发酵液，并用蒸汽锅炉进行蒸馏，得到能够饮用的粮食酒。
[]将实施例-中所述配比原料分别采用传统工艺和实施例四中所述工艺进行酿造，并对两种工艺流程中消耗的能量分别进行计算，其中，实施例-中所述配比原料采用本发明实施例四中所述工艺进行酿造，其能量消耗相比传统工艺分别降低了%、%和%。[]后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

本发明涉及一种比色传感器能够检测种泸州老窖基酒的方法，还可以检测区分九种不同香型白酒的方法。背景技术：白酒是集发酵、蒸馏，勾兑于一体的复杂技术，具有无明显特征不易识别的性质，大大增加了白酒检验的难度。物理化学分析虽然能对白酒进行客观检测，但是也有其局限性。物理化学分析法是利用物理、化学仪器对白酒成分进行定性定量的分析，利用气相色谱法、GC-MS法和固相微萃取法对微量成分进行分析，此法将本身成分进行分割忽视它们之间的相互关系，不能对白酒做宏观综合的整体评价分组成。相对而言，可视化传感阵列由多种非选择材料构成，可以广谱响应构成分析物的图谱，可达到对复杂体系整体识别的目的。

红楼梦酒业等多家知名企业。
是在酒席上和平解除的兵权，所以史称“杯酒释兵权”