白酒贴牌定制需要什么手续 的奥秘
分为同型乳酸发酵（指发酵终产物中90%以上为乳酸）和异型乳酸发酵（指发及哦啊终产物除乳酸外，还有乙醇、化碳等成分）


感官特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，以“香而不艳，低而不淡，空杯留香持久”而著称
  香  白酒的香气是通过人的嗅觉来感受．评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味
既可直接食用，也可加冰糖炖服


双歧发酵过程是葡萄糖分解途径由HK途径、HMP途径以及PK途径有机结合而成，后将葡萄糖转化为乳酸和，每两分子葡萄糖产生两分子乳酸、三分子和五分子AT