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答：2011年酱香在三大主流香型品类中市场份额排名第二，超过清香，仅次于浓香品类。
答：金沙回沙酒的形象代言人是影视明星、的扮演者刘劲。



答：①酒精发酵；②淀粉糖化；③制曲；④原料处理；⑤蒸馏取酒；⑥老熟和陈酿；⑦勾兑调味。
答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。
答：53度的大曲酱酒具备较好的收藏价值，其他度数或非大曲酱酒不具备收藏价值。