抵债酒的规定
堆积(物)和酒醅中又可分离得到大量球拟酵母、假丝酵母等；枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等芽孢杆菌在高温阶段及曲中又占优势


  2、如何鉴别白酒  若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好
 4 .2群落演替 1）在一个生态区域中，原有的微生物群落经过一般的发展时期后，由于某种外环境因素的改变，原有的微生物群落被另一种新的生物群落所取代的现象 2）群落中优势种群演替是逐渐进行的，而且通常是按一定的方向和一定顺序变化的，因此，其发展趋势往往哪个是可以预知的，有时是可以控制的！  5、乳酸发酵：在乳酸菌的作用下将课发酵性糖转化为乳酸的作用
常喝混酒，会给肝脏造成过重负担，易导致肝硬化等


百度文库 白酒基本知识一、白酒分类和主要工艺1、按所用酒曲和主要工艺分类1）、在固态法白酒中主要的种类为：大曲酒:以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆