养生酒贴牌厂家 酒企业诚信经营
答：在正常储存条件下，酱酒在陈酿过程中年损失率不超过3％。
答：制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。



答：小曲原料通常为精白度不高的籼米或米糠，因为大米的糊粉层中蛋白质及灰分含量较高，糠层中的灰分更高，有利于酿酒有用菌的生长和产酶。有的小曲还使用一些中草药，其中含有丰富的生长素，可以补充原料中生长素的不足，以及促进根霉和酵母菌的生长，还能起到疏松作用和杂菌繁殖的作用。
酱洒发展趋势
14、大曲原料选择就不同香型白酒有什么区别？