亳州市明煌酒业有限责任公司
白酒生产 , 销售
江西2020年糖酒会召开白酒贴牌代加工的需要哪些手续

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步骤六、将糖化后的原料密封,在35~38℃下发酵20天,取发酵液蒸馏,即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力线运动,液体流动方向与磁场方向垂直,磁场强度为8000GB,溶液流速为1.5m/s,流动时间为30分钟。甘蔗汁的总糖浓度为80g/L。红薯浸泡前进行切片,切片的长、宽小于10厘米,切片厚度小于3厘米。
[]以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍,本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本发明实施例,在【具体实施方式】以及应用范围上均会有改变之处,,本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
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C.初次混料:关闭电机22,原料罐21、原料盘2和调酒箱3停止转动,开启阀门32,启动高压气泵31往调酒箱3内注入气体,气体在高压的作用下迅速注入到调酒箱3内,对调酒箱3内的白酒原液、葡萄汁、蒸馏水和樱桃汁进行混合;D.二次加料:关闭阀门32,启动电机22,原料盘2、原料罐21和调酒箱3一同转动,活塞杆42在凸轮轨道51上滑动,活塞杆42在引酒管内向上滑动,第二开口43与开口41尺寸的95%对齐,45ml的白酒原料、15ml的葡萄汁、10ml的蒸馏水和10ml的樱桃汁从开口41流入到调酒箱3内;
技术实现要素:本发明的一个目的是提供一种白酒酿造工艺,其能够保留传统白酒的优点,长期少量饮用还能够降三高、强身健体。为了实现根据本发明的这些目的和其它优点,提供了一种白酒酿造工艺,包括:步骤一、按照重量份计,取100份大米、20~30份红薯和5~10份绿豆,混合,用50~60℃的水浸泡30~40分钟,过滤,并将混合物蒸熟,冷却,得蒸熟粮食混合物;
步骤d:后发酵,在发酵基本完成后,这时气体溢出明显减少,可使容器内部与外部相对密封隔绝即使发酵料与外部空气隔绝,再保持相对密封状态存放2个月左右,另外也可以存放时间更长,即使之保存2个月以上;步骤e:蒸馏,将发酵完成的发酵料经蒸馏得到白酒。蒸馏可以采用发酵料的渣料与发酵料的液态料一起蒸馏的方法,也可以采用分别蒸馏的方法;蒸馏的用具包括冷凝器、蒸馏锅与蒸笼,具体地,如可以将发酵料的渣料放在蒸笼,而将发酵料的液态料放在添加蒸笼的蒸馏锅,进行蒸馏得到白酒,白酒的酒精度在45度以上,一般在45度-55度之间;另外也可以采用一起蒸馏的方法获得白酒。冷凝器的一端与蒸馏锅、蒸笼上方的空间连通,冷凝器的内部可以连通蒸馏锅、蒸笼上方的空间,而其外部可以连通冷却流体如冷却水,这样蒸馏锅与蒸笼经加热后产生的气体流经冷凝器,在冷凝器经冷凝后冷却后变成白酒;另外,也可以是冷凝器内还设置有冷却管,冷却管与冷凝器内的空间相对密封设置,冷却管内流通的冷却流体可以冷却冷凝器内的流体而使其冷凝。
发布时间:2022-02-26
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