北京2020年糖酒会召开白酒贴牌代加工的需要哪些手续
杨梅在夏季成熟,杨梅味道酸甜可口,而且杨梅中含有多种对有益的营养元素,具有很高的食用与价值;但杨梅保存比较困难,并且成熟期相对集中,再加上成熟时环境温度较高,在南方一般属于雨季,杨梅的保质期相对较短,很难保存,所以有必要进行合理使用。而现有的白酒大多采用粮食作为原料经酿造加工而成,这样浪费了大量的粮食,与倡导的粮食酒要求向水果酒转变的方向不符,所以需要采用其他材料酿造白酒。
[]作为对本实用新型所述的技术方案的一种补充,所述的加水装置包括布置在粮糟混合机内部上侧的若干根水管,该水管经过水泵后与水罐相连。[]作为对本实用新型所述的技术方案的一种补充,所述的酒醅出料传送装置上靠近粮糟混合机的位置安装有平料装置。[]作为对本实用新型所述的技术方案的一种补充,所述的粮食暂存斗的下端出口处安装有定量加粮装置。
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述实施例1、在将黄酒酒糟或含有该成份制成的固体酒醅进行液态或液态串香蒸馏取酒,它的工艺程序是①酒糟(含)→轧碎→密封发酵→加液拌和(香醅等)→(液态)蒸馏→白酒;或②蒸馏后的酒糟→加干酵母糖化酶水等→发酵→加液拌和(香醅、酒精、水等)→蒸馏→白酒。在上述加液拌和过程中可以加入水或含有酒精的物质、香醅,或仅加水。本工艺的特点是固体酒醅(或用串香法)经过液态蒸馏取酒。
用凹土制作硬质棒体的工艺为:将100g无水FeCl3加入到300ml、2mol/L的HCl溶液中,搅拌溶解,再加入80g尿素,搅拌得到澄清液;将300g凹土加入到HCl溶液中,搅拌4h;将FeCl3-尿素溶液与酸处理过的凹土混合,搅拌2h,用质量浓度8%氨水调pH至3.5;搅拌晶化18h,抽滤,水洗至无氯离子,模具成型为棒状,120℃烘干,450℃煅烧6h,冷却,得到凹土棒;
[]实施例三[]酿酒原料,具体按照以下组分组成:高粱kg,大米kg,儒米kg,小麦kg,玉米kg,乙醇kg。[]实施例四[]—种五谷白酒的低温酿造方法,包括以下步骤:S)所述组分原料中的高粱、大米、小麦、糯米、玉米为磨粉,然后将各组成原料混合,然后低温下保藏天得一次混合料;S)将上述一次混合料蒸馏,去除一次混合料中的乙醇得二次混合料;S)向二次混合料中加曲培菌发酵得发酵物,对发酵物进行减压低温得到成品。所述向二次混合料中加曲培菌发酵的步骤为:S)在二次混合料中加入酒曲,所述酒曲与二次混合料的重量比为.:,-°C条件下发酵小时,得一次发酵物;S)将一次发酵物取出摊晾至-°C后,将所述一次发酵物置于发酵桶内-°C条件进行二次发酵,发酵时间为-天,得二次发酵物。
发布时间:2022-02-26
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