纯粮散装白酒 江苏 白酒定制厂家 白酒批发
醇、醛、酮、酸、酯是构成酒类风味的重要物质。例如乙醇，俗称酒精，这是所有酒中必有的，也是区别软饮料与含酒精饮料的标志性物质；β-醇，具有清甜的玫瑰样花香，在很多酒中都有发现；白酒的主要风味物质。
进行一次复评考核。
本发明与现有技术相比，具有生产工艺、设备简单，催化效果好，酒的粘度高、品质好，并能生产出纯粮红酒等优点。它是利用储存时间越长越好的地球磁引力与酵母发酵相作用的原理，变季节温度为人为控制温度，催化酒体酵母发酵分子快速老化、纯化，粘度变浓。在控制酒精度不变的条件下，用特定的磁引力设备加速旋转代替地球磁场引力的作用，在磁力和受热后压力的共同作用下，降低酒体内对有害物质，形成呈微黄色的高粘度白酒。再结合传统的酿造甜酒时温度转化质变的红色临界点，在特定的温度和时间内，将高粘度白酒转化为血红色的红酒。

一种粮食酒的酿造工艺的制作方法【专利摘要】本发明涉及一种粮食酒的酿造工艺，包括：①制曲；②选择颗粒饱满、无杂质、无霉烂虫蛀、无农药污染的原料，清洗干净并干燥，粉碎，过～目筛，该原料包括高粱、小麦、大米、糯米以及玉米；③将步原料在水中浸泡，水分达到饱和为止，然后清洗，再将原料煮熟，冷却；④将酒曲粉碎并和步骤③中冷却后的原料加入至发酵锅炉中，密封发酵；⑤收集发酵液，并用蒸汽锅炉进行蒸馏，得到能够饮用的粮食酒。通过该工艺制备的粮食酒健康且口味好，该工艺干净卫生、减少劳动力、增大生产量以及提高了出酒率。

.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺，其特征在于：所述稻壳为步骤②中所述原料重量的~%。.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺，其特征在于：步骤④中的密封发酵条件为在-°C下密封发酵-天。.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺，其特征在于：密封发酵条件为在-°C下密封发酵-天。
【项】.一种酿酒车间蒸粮排气装置，包括与蒸汽口()相接通的通气管()，其特征在于：所述的通气管()的另一端与水箱()相接通，水箱()外侧部设有连接管()，连接管()上端与通气管Π()的一端相接通，连接管()下端与通气主管道()相连通。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气管()与水箱()活动相连接，所述的连接管()与通气管Π()活动相连接。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气管Π()的另一端与蒸汽口Π()相接通。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的水箱()的顶部与进水管()相接通，水箱()外侧面上设有出水管()，出水管()上安装有出水阀()。.根据权利要求所述的酿酒车间蒸粮排气装置，其特征在于：所述的通气主管道()的端部设有排气口()，且排气口()位于室外。