亳州市明煌酒业有限责任公司
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步骤中,将原料投入筒体中。步骤,将浸泡水注入浸泡池中,为酿酒原料润糁提供温度与水。步骤,将浸泡水逐渐注入筒体内,在注水的过程中转动筒体使酿酒原料能与浸泡水充分混合,注入浸泡水后关闭遮挡板就能使筒体完成封闭。步骤,浸泡的过程中通过转动筒体实现酿酒原料的翻转,由于筒体本身在浸泡池中,由浮力承担筒体的重力,因此转动筒体较为容易,在转动的过程中开启遮挡板,此时透气孔起到进气的作用,酿酒所需的菌群也随空气进入筒体内。步骤,排出浸泡池内的浸泡水,方便在浸泡池中收集原料。步骤,使进料孔朝下,排出浸泡后的原料。
宋朝刚建立,宋太祖赵匡胤就吸取了后周灭亡的教训,加强了对
台酒宴请黄炎培时所作的诗也证明了这一点:“金陵重逢饮茅台,万里
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【发明内容】[]针对现有技术的不足,本实用新型提供一种结构简单,操作方便,使用效果好的酿酒车间蒸粮排气装置。[]本实用新型的技术方案是这样实现的:一种酿酒车间蒸粮排气装置,包括与蒸汽口I相接通的通气管I,所述的通气管I的另一端与水箱相接通,水箱外侧部设有连接管,连接管上端与通气管Π的一端相接通,连接管下端与通气主管道相连通。
全文摘要一种白酒的蒸发原度酒的方法,包括以下步骤将发酵完毕的酒糟装甑,蒸酒,以滤布铺于酒桶口,并形成凹槽状,流酒速度为-kg/min;流酒后摘取一段酒,将酒中醛味、糠杂味摘取干净摘取时间为-分钟;一段酒摘取完毕后摘取二段酒,摘取时间为-分钟;酒花转口水花时摘断;从转口水花开始摘取三段酒,摘取时间为-分钟;断花时摘断;三段酒摘取完毕后,摘取时间为-分钟;摘取至酒精度为零时停止摘酒,即为四段酒;分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒。本发明工艺简单,操作方便。
由于本实用新型采用间接加热蒸馏法,蒸馏出来的纯粮原酒酒质好,清澈纯净,杂质含量低,好喝不上头,蒸馏时,酒料不会糊锅,不产生焦糊气味,可控制蒸馏酒料温度,调节酒度,不留酒尾;出酒率比传统酿酒工艺提高%;与传统酿酒工艺相比可节约人工、燃料一半,酿酒综合成本可降低一半,大大提高劳动生产率。以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明
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[]实施例二[]酿酒原料,具体按照以下组分组成:高粱kg,大米kg,糯米kg,小麦kg,玉米kgο[]实施例三[]酿酒原料,具体按照以下组分组成:高粱kg,大米kg,糯米kg,小麦kg,玉米kg。[]实施例四[]一种五谷白酒的酿造方法,包括以下步骤:S)逐一清洗浸溃各组成原料;S)首先通过高压蒸煮锅对玉米原料进行蒸煮,水位没过玉米原料面即可,蒸煮时间.小时;
第六步分别量取二段酒、三段酒、四段酒,按照质量百分比进行配比,其百分比为二段酒%-%三段酒%-%四段酒%-%;第七步配比均匀后,装入酒坛,得到原度酒。有益效果本发明工艺简单,操作方便。具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。实施例I
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发布时间:2022-02-26
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