原浆酒 白酒酿酒 白酒贴牌生产协议
个,优质白酒9个。全国八大名白酒的具体信息如下八大名酒是1952年在届全国评酒会上诞生的,包括4种白
具体实施例方式基酒料分生料发酵和熟料发酵两种,生料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗料,粉碎好的玉米加入缸,加水公斤,再加酒曲子.公斤,搅匀进行发酵,用塑料布将缸密封,入缸后小时进行打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室内温度℃至℃之间。熟料发酵过程是把公斤玉米粉碎成.至.毫米颗粒,把粉碎好的玉米喷水加湿,同时锅内放水加热,放好蒸莲,锅内水热气上来时,把潮湿的玉米料先洒一层约厘米,等热气再上来时,再洒放一层玉米料,按以上程序一层一层洒放完玉米料,盖上盖加热分钟后,把蒸熟玉米料出锅,降温后放入缸中,加公斤水搅匀,把酒曲子.公斤直接放入缸进行发酵,用塑料布把缸密封,入缸后小时进行次打耙,小时后再打耙一次,发酵至天,室温℃至℃之间。
全文摘要本发明公开了一种磁力转化生产纯粮酒的工艺及设备,它是先将基酒装入反应罐中,再用高压过滤泵将罐内的酒液从底部抽上顶部过滤回流再注入罐内,启动电机,使反应罐在磁夹套内高速旋转,用泵将罐内酒液送入冷冻箱内降温至℃,再用泵将冷冻后的酒液送回反应罐内,重复高压过滤泵回流冲击、高速旋转反应罐工序,当温度达~℃、罐内压力达~.kg时停车,即得高粘度白酒。本发明具有生产工艺、设备简单,催化效果好,酒的粘度高、品质好,并能生产出纯粮红酒等优点。它可大大缩短酒的存放时间,提高酒的品质。
()依次进行蒸馏摘酒,老熟勾兑,得到产品。经检测,上述茶香型白酒的理化指标如下:酒度:%VOL,总酸:.g/L,总糖:.%,茶多酚:.g/L,蛋白质:.g/L。实施例:一种茶香型白酒的生产工艺,包括如下步骤:()以g/L的添加量将黄茶茶叶泡入沸腾的矿泉水中,两泡后冷却,用微滤膜进行过滤即得茶水。
华人民共和国成立时,国家经济干疮百孔,各行各业百废待兴。为振
根据上述的纯粮酿造果香型白酒的制备方法,它包括以下步骤:()分别将原料绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米洗净,晾干,粉碎;然后按照配比混合均匀得到混合料;()将步骤()得到的混合料蒸煮分钟得熟料;()将酒曲、熟料和活化水按照质量比::混合后,在°的温度下,进行发酵,发酵时间为~个月,当发酵液中的悬浮物下沉,产生气体量很少时,发酵完成;将完成发酵的发酵液装甑蒸馏,得到产品。
.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:步骤①中酒曲出房后,在通风干燥条件下存储天。.根据权利要求所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:步骤②所述的各种原料的重量份数为:高粱份、小麦份、玉米份、糯米份以及大米份。.根据权利要求或所述的粮食酒的酿造工艺,其特征在于:所述原料还包括稻壳。
根据上述的纯粮酿造果香型白酒的制备方法,它包括以下步骤:()分别将原料绿豆、薏仁米、马铃薯、高梁、小麦、米、小米、糯米、红小豆、黄米、黑米、白芸豆、花腰豆、花生、黑豆、黑芝麻、荞麦、黄豆和玉米洗净,晾干,粉碎;然后按照配比混合均匀得到混合料;()将步骤()得到的混合料蒸煮分钟得熟料;()将酒曲、熟料和活化水按照质量比::混合后,在°的温度下,进行发酵,发酵时间为~个月,当发酵液中的悬浮物下沉,产生气体量很少时,发酵完成;将完成发酵的发酵液装甑蒸馏,得到产品。
发布时间:2022-02-26
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