亳州市明煌酒业有限责任公司
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发明人用此方法已合成各种不同的白酒,凡尝之品酒及爱好者,无不赞不绝口。权利要求.一种酿制合成白酒的方法,采用食用酒精为主要原料,其特征在于把酒精稀释至°--加入白酒专用香精--加入白酒专用陈化剂--加入白酒增香剂--加入调味剂调和而成。.根据权利要求所述的方法中使用的香精,是提取各种优质陈年白酒的香气在色谱仪上进行分析后,以酒精为载体人工合成,其主要成份是各种有机酸与醇在发酵过程中生成的酯类。香精在酒中的含量为.-.%
步骤,间隔-小时旋转筒体-周,每次旋转时,当筒体的透气孔朝上时,停止转动然后开启遮挡板一段时间,关闭遮挡板,重新转动筒体;步骤,-小时后,排出浸泡池中浸泡水;步骤,旋转筒体,使进料孔朝下,打开阀板,在进料孔的下方收集浸泡后的原料。浸泡池存储浸泡水,浸泡水可以润糁酿酒原料,同时还作为泡粮滚筒的保温以及加温介质。滑轨作为限制泡粮滚筒的结构,使泡粮滚筒在滑轨内自由漂浮,借助浮力支撑泡粮滚筒,应力能够分散在泡粮滚筒上,这可以延长的装置的使用寿命,同时减小泡粮滚筒转动的阻力。轴瓦作为支撑泡粮滚筒的结构。泡粮滚筒为泡粮的容器,同时也是翻转酿酒原料的机构。筒体承担了存储和浮块的功能,步骤中透气孔朝下使浸泡水可以透过透气孔进入筒体内,透气孔作为进水通道。在步骤中,透气孔作为进气通道,使酿酒环境中的各式微生物可以同空气一同进入筒体内并混入酿酒原料中。遮挡板在需要时封闭透气孔。进料孔作为物料的进出通道,阀板可封闭进料孔。桨条作为驱动部件,在有水流的情况下桨条可使筒体随水流转动,在无水流的情况下,桨条也能作为操作者转动筒体的握持物。锁定座作为锁定筒体的工具。滑轴支撑筒体,并限制筒体使筒体始终在滑轨内转动。支撑杆使筒体结构更为稳定的固定在滑轴上。透气筒连通透气孔,步骤中透气筒作为进水部件,同时阻止酿酒原料脱出,在步骤中透气筒在筒体转动过程中搅拌酿酒原料,同时透气筒透气子孔的存在使得空气中的微生物能更好的进入酿酒原料中。单向阀使筒体内空气能够单向阀流出,水不能从单向阀流入筒体内。
本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出。图是本发明的结构示意图。图兼作摘要附图。图中、锅体,、贮气罐,、压缩机,、密封盖,、蒸汽进管,、排气管,、加压气管,、压力表,、基座,、进凉水管,、排污口,、仪表箱。具体实施例方式以下通过实施例,对本发明进行更为详细的说明。该白酒酿造蒸粮锅包括:锅体⑴、贮气罐⑵、压缩机⑶、密封盖(a)、(b)、蒸汽进管()、排气管()、加压气管()、压力表(a)、(b)、基座(a)、(b)、(c)、进凉水管
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根据上述的纯粮酿造果香型白酒,它是由如下重量份的原料制成:绿豆-、薏仁米-、马铃薯-、高梁-、小麦-、米-、小米-、糯米-、红小豆-、黄米-、黑米-、白芸豆-、花腰豆-、花生-、黑豆-、黑芝麻-、荞麦-、黄豆-和玉米-。
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沭(shd) 泗(si) 流域中下游。宿迁酿酒历史可追溯至商周时期, 曾
原料要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可,一般能通过40目的筛孔,其中粗粉占50%左右。
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发布时间:2022-02-26
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