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老白干酒(麸曲清香)、吉林龙泉春酒(麸曲浓香)、内蒙古赤峰
[]本实用新型在具体使用时：锅体中装满粮食，盖上锅盖然后把锅体坐到底锅I上，加热底锅I进行蒸粮，蒸粮过程中，水蒸气会从蒸汽口中出来，然后水蒸气通过通气管进入到提前加好冷水的水箱内，可以利用水蒸气对水箱内的冷水加热，使水箱内产生热水得以作为他用，这样不仅收集了蒸粮时的水蒸气，而且使水蒸气得到了合理利用，蒸粮结束后，可以用一个起重机吊在锅体上设置的吊环上，使锅体移离底锅I，但是底锅I内仍有很多水蒸气，这时可以用起重机吊起没有装蒸粮的锅体，把锅体坐到底锅I上，然后盖上锅盖，使底锅I内的水蒸气从蒸汽口Π内出来，再经过通气管Π和连接管进入到通气主管道中，Zui后从排气口排到室外。在具体使用时可以根据具体情况设置多个该装置，把需要排到室外的水蒸气的管道都与通气主管道接通，Zui终都由排气口排到室外。
附图说明图是×可视化白酒检测阵列，从左到右是高锰酸钾溶液、蓝溶液、混有氢氧化钠的红溶液。图是图.四种基酒和市面上种香型酒的差谱图。图是泸州老窖种基酒的表征图。图是市面上种香型的表征图。具体实施方式下面结合具体实施例和附图对本发明作进一步详细说明。一种多功能检测白酒的方法，包括功能，检测泸州老窖的四种基酒(四种基酒为：根据质量档次分为A、B、C和D四级，A类为高；

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步骤中，将原料投入筒体中。步骤，将浸泡水注入浸泡池中，为酿酒原料润糁提供温度与水。步骤，将浸泡水逐渐注入筒体内，在注水的过程中转动筒体使酿酒原料能与浸泡水充分混合，注入浸泡水后关闭遮挡板就能使筒体完成封闭。步骤，浸泡的过程中通过转动筒体实现酿酒原料的翻转，由于筒体本身在浸泡池中，由浮力承担筒体的重力，因此转动筒体较为容易，在转动的过程中开启遮挡板，此时透气孔起到进气的作用，酿酒所需的菌群也随空气进入筒体内。步骤，排出浸泡池内的浸泡水，方便在浸泡池中收集原料。步骤，使进料孔朝下，排出浸泡后的原料。
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阵列肉眼可见颜色变化表相比现有技术，本发明具有如下有益效果：、本发明仅用三种常见染色剂，就能实现白酒的多功能检测。本阵列保存时间约为五天，五天后反应差别变得不明显。、无需大型仪器，检测成本低廉；样品无需前处理，操作简单；可以肉眼观察出颜色变化。、通过高锰酸钾氧化酒中大量不饱和物质，而每种酒的不饱和物有差异，所以反应颜色有差别。通过pH指示剂溴酚蓝识别每种酒的pH差异。加入氢氧化钠后溶液pH呈碱性，氢氧化钠会和酒中酸、酯、醛等风味物质反应，改变溶液pH，再利用红来将pH改变呈现出来。可以用肉眼分别差距通，同时也可以过制作差谱图，并将差谱RGB值用软件SPSS进行HCA、LDA、PCA分析。
步骤，每间隔-小时使筒体旋转°-°，旋转后，将锁定座安装到筒体上，当锁定座与浸泡池的池底时，筒体停止转动，此时筒体的透气孔朝上，开启遮挡板，使用抽气泵从单向阀内抽出空气，然后关闭遮挡板，拆卸锁定座，重新转动筒体；在这个过程中如图所示，旋转的筒体和透气筒，能充分的将浸泡中的原料翻转、分离以及打散，再结合从筒体外部进入的空气，能在不破坏原料的基础上，使空气中利于酿酒的快速而充分的进入原料中。